La Salle de Dégustation
La salle de dégustation a été rénovée en 2009 et nous permet de recevoir agréablement clients et visiteurs dans un cadre chaleureux.
Le Chai de Stockage
En 2017, nous avons doublé la capacité de notre chai de stockage. Ainsi, nous avons à disposition plus de 420m² pour nos stockages en tiré-bouché et habillé. L’ensemble est isolé et permet de stocker l’équivalent de trois récoltes. Au cœur de ce bâtiment et à proximité de la chaîne d’habillage, se trouve un local de stockage avec nos étiquettes et capsules. L’ensemble est d’une grande fonctionnalité.
Le Chai à Barriques
Capable de recevoir 125 barriques au sol, ce vaste chai nous permet de faire passer la totalité de notre récolte en futs de chêne. La climatisation a été installée en 2016, permettant ainsi une parfaite maîtrise de la température de conservation et d’élevage.
Château Fleur La Mothe appartenait auparavant à la famille Berrouet et la propriété s’étendait sur 25 hectares.
Nous avons acquis seulement les 12,5 hectares issus des meilleurs terroirs, tout en gardant la globalité des infrastructures.
Le Cuvier
Depuis 2008, afin de compléter la batterie de cuves béton, nous avons investi dans des petites cuves inox. Ainsi nous avons une capacité de 2483 hectolitres répartis en 17 contenants. Ces petites cuves nous permettent de peaufiner la gestion parcellaire. Notre cuvier est composé de 10 cuves béton et de 7 cuves inox. Ce cuvier, spacieux (440m²) et entièrement carrelé, est à la fois simple et fonctionnel.
LES BATIMENTS
En 2012, des travaux de rénovation ont été entrepris. Pour compenser l’absence de « vieilles pierres » l’ensemble des bâtiments a été recouvert de bois de Pin des Landes qui apportent une touche de modernité et se fondent harmonieusement dans l’environnement.
Le rajout d’une bande orange intercalée sur les boiseries est un clin d’œil pour rappeler la couleur de l’étiquette de notre Cru Bourgeois.
Des Infrastructures et un Equipement Modernes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
À consommer avec modération